Logo ru.holidaysbeauty.com
Категория: Еда и напитки

Шоколадно-ванильный мраморный рулет

2024

Оглавление:

Видео: Шоколадно-ванильный мраморный рулет

Видео: Шоколадно-ванильный мраморный рулет
Видео: КЕКС МРАМОРНЫЙ Шоколадный - простой рецепт / очень вкусный десерт / как приготовить дома 2024, Март
Шоколадно-ванильный мраморный рулет
Шоколадно-ванильный мраморный рулет
Anonim

Сделайте творческий поворот в традиционном рулоне и начинке, известной как рулет из мрамора - все, что вам нужно сделать, чтобы создать красивый узор, - это смешать два контрастных теста.

Шоколадно-ванильный мраморный рулет
Шоколадно-ванильный мраморный рулет

Mike Krautter Yield: делает один 12-дюймовый торт

Ингредиенты

Наполнение 1 1/2 чашки густых сливок

4 унции молочный шоколад, нарезанный

Пирожное несоленое сливочное, комнатной температуры, для противня

  • 1 чашка муки для торта (не саморазвития)
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чашки сафлорового масла
  • 4 больших яйца, комнатная температура
  • 1/3 стакана цельного молока
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки крем-тартара
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка какао-порошка голландского производства, просеянная
  • Спрей для приготовления растительного масла
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Наполнение:

    Доведите сливки до кипения в маленькой кастрюле на среднем огне; залить шоколадом в средней миске. Дайте постоять, пока не смягчится, около 3 минут; используя резиновый шпатель, размешайте до эмульгирования. Накрыть пластиком и поставить в холодильник на ночь.

    • Шаг 2

      Торт:

      Смазать маслом противень; линия с пергаментом, затем масло пергамента. Разогреть духовку до 350 градусов. В средней миске смешайте муку, 1/4 стакана сахара, разрыхлитель, масло, яичные желтки и молоко. В миске миксера, снабженного насадкой для венчика, смешайте яичные белки, соль, сливки с тартаром и ваниль. Взбейте на средней скорости до образования пены около 1 минуты. Медленно добавьте оставшуюся половину чашки сахара. Увеличьте скорость миксера до высокого уровня и продолжайте взбивать, пока не образуются твердые, глянцевые пики, еще около 5 минут.

    • Шаг 3

      Размешайте около одной трети смеси яичного белка в смесь муки, чтобы осветлить, затем осторожно добавьте оставшуюся смесь яичного белка в три добавления. Переложите около 1 чашки теста в маленькую миску и аккуратно сложите в какао. Используя лопаточку со смещением, разложите тесто для ванильного пирога в подготовленную сковороду, полностью заполняя кастрюлю и стараясь не сдуть тесто. Пропустите чайные ложки шоколадного теста равномерно по поверхности ванильного теста, затем перемешайте, чтобы создать мраморный рисунок. Выпекать до легкого золотисто-коричневого цвета, а центр пирога при легком нажатии отжимается около 18 минут.

    • Шаг 4 Запустите нож между сторонами пирога и кастрюли, чтобы ослабить. Переверните пирог на лист пергамента, слегка покрытый разбрызгивателем; удалить пергамент без покрытия с торта. Используя покрытый пергамент, начните с короткого конца и сверните пирог. Дайте остыть полностью шовной стороной вниз.
    • Шаг 5 Развернуть торт. Взбейте охлажденную шоколадную начинку до мягких пиков. Равномерно распределите по поверхности торта, оставляя 1/2 дюйма границы. Начиная с короткого конца, аккуратно сверните пирог без пергамента. Передайте со стороны шва вниз к сервировочной тарелке, чтобы сохранить цилиндрическую форму. Нарезать и подавать (неразрезанный рулет можно хранить в холодильнике до 1 часа).

Рекомендуем:

Новый

Рулетики из кукурузной муки с медовым маслом

Эти булочки настолько пушистые, насколько это возможно, и такие вкусные с оттенком подслащенного масла

Читать дальше
Овощной перец чили

Этот вегетарианский перец чили был адаптирован по рецепту фотографа Хелен Норман

Читать дальше
Карри Йогурт Дип

Этот соус на основе йогурта отличается ярко-желтым оттенком и красочными гарнирами. Для погружения подайте жареные папады - лепешки из индийской чечевичной муки - и сушеные ломтики хурмы

Читать дальше
Выбор редакции
Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день
  • Салат из шпината с горячей заправкой с беконом
    2024

    Толстый нарезанный бекон вместе с растопленным жиром обеспечивает не только вкус, но и острую заправку, чтобы завянуть зелень в этом салате из шпината

  • Почерневший красный луциан
    2024

    Приправа для специй с паприкой, орегано, тимьяном и перцем покрывает эти филе для усиления вкуса

  • Реблошон-Картофельный Гратен
    2024

    Реблошон - французский сыр из коровьего молока. У этого есть гладкая желто-розовая кожура и богатый, сливочный интерьер. На его месте можно использовать спелый сыр камамбер

  • Пирог ангела без глютена
    2024

    То, что вы не можете есть глютен, не означает, что у вас не может быть десерта. Вместо белой муки в этом рецепте использовалась мука Cup4Cup без глютена, которую вы можете найти на нашей американской торговой площадке на amazon.com

  • Грюйер бешамель
    2024

    Этот сливочно-сырный соус приобретает свой фирменный ореховый вкус от швейцарского сыра Gruyere, который прекрасно тает. Используйте это, чтобы сделать наши несладкие Куриные Блинчики

  • Сытный салат из бекона и лимона с цикорием
    2024

    В этом сытном салате бекон и лимонный сок уравновешивают легкую горечь цикория и фризе