Жареный перец наполняется сердечной смесью риса и говяжьего перца чили, а затем запекается в луже томатного соуса с добавлением хариссы. Завершите верхушку простым салатом из петрушки, чтобы получить цвет и свежесть.
Джастин Уокер: 30 минут: 1 час 20 минут Количество порций: 4
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 4 средних перца
- 2 чашки Easy Beef Chili
- 1 1/2 чашки приготовленного белого риса
- 1 большое яйцо, слегка взбитое
- 1 стакан томатного соуса (из 8 унций)
- 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 столовая ложка пасты харисса
- 1 чайная ложка оливкового масла экстра-класса, плюс еще для моросящего
- 1 чашка свободно упакованных плоских листьев петрушки
- 1 чайная ложка свежего лимонного сока
- Шаг 2 В миске смешайте чили, рис и яйцо. В отдельной миске смешайте томатный соус, куриный бульон и хариссу; налейте в 8-дюймовую форму для выпечки.
- Шаг 3 Приправить перцем в блюде; разделить смесь чили между полостями. Сбрызнуть маслом. Накрыть пергаментной фольгой; выпекать до образования пузырьков соуса, от 40 до 45 минут.
- Шаг 4 Подберите петрушку с лимонным соком и 1 чайной ложкой масла. Посыпать немного петрушки смесь на перец; подавать остальное как салат.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогреть духовку до 400 градусов. Поместите перец прямо над газовым пламенем (или под жаровню); готовить, время от времени переворачивая, до обугливания, минут 8. Переложить в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать пару 15 минут. Вытри обугленные скины Отрежьте по 1/2 дюйма от каждого перца; удалить ребра и семена.