Logo ru.holidaysbeauty.com
Категория: Еда и напитки

Пирог безе маракуйи

2024

Оглавление:

Видео: Пирог безе маракуйи

Видео: Пирог безе маракуйи
Видео: Такой пирог я пеку раз в неделю обязательно! Мои его просто обожают 2024, Март
Пирог безе маракуйи
Пирог безе маракуйи
Anonim

Комбинация вкусов и текстур в этом пироге совершенно неотразима: сладко-терпкое пюре из маракуйи сгущается с сгущенным молоком, затем выливается в хрустящую соленую корочку и накапливается в жареной безе.

Пирог безе маракуйи
Пирог безе маракуйи

Mike Krautter Yield: делает один 9-дюймовый пирог

Ингредиенты

Crust 4 унции соленых крекеров (скудный 1 рукав)

  • 1 палочка (1/2 стакана) несоленого масла, комнатной температуры
  • 1/4 стакана сахарного песка

Заполнение 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром

  • 4 больших желтка
  • 1/2 чашки пюре из маракуйи, разморозить в замороженном виде

Безе Топпинг 4 больших яичных белка

  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 1/4 стакана мелкого песка
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Корка:

    Разогреть духовку до 350 градусов.

    • Шаг 2 Импульсные крекеры в кухонном комбайне до мелкого помола. Пульс в сливочном масле и сахарной пудре до смешивания Плотно прижмите к нижней и верхней сторонам 9-дюймовой формы для пирога. Выпекать до золотисто-коричневого цвета от 18 до 20 минут. Трансфер на проволочную стойку; пусть остынет полностью.
    • Шаг 3

      Наполнение:

      Уменьшите температуру духовки до 325 градусов. В средней миске аккуратно взбейте сгущенное молоко, яичные желтки и пюре из маракуйи. Залить начинку в корочку.

    • Шаг 4 Выпекайте до тех пор, пока центр не будет установлен, но все еще дрожит, когда блюдо для пирога подталкивается, от 15 до 17 минут. Трансфер на проволочную стойку; пусть остынет полностью.
    • Шаг 5

      Безе Топпинг:

      Добавьте топпинг незадолго до подачи на стол. В миске миксера с насадкой для взбивания взбейте яичные белки на средней скорости до образования пены. Увеличьте скорость до высокой и постепенно добавляйте как сахар, так и соль, взбивая до образования твердых пиков, от 5 до 7 минут. Выложите на пирог трубочку или разложите безе, чтобы она не касалась корочки. Слегка коричневая безе с кухонной горелкой.

Рекомендуем:

Новый

Как воссоздать лучшие прически из дней моделирования Марты

Во время моих модельных дней у нас не было команды стилистов для фотосессий. Я должен был сделать мои волосы сам. Вот несколько моих любимых причесок и инструменты, которые вы можете использовать, чтобы добиться нужного объема, удержания или подметания

Читать дальше
Выбор редакции
  • Краб-Джикама Салпикон
    2024

    Сальпикон - это сальса-подобная начинка или топпинг. Этот сорт краб-хикама (справа на фото) происходит от шеф-повара Рика Бэйлесса и является частью его бара с гуакамоле в Синко де Майо. Получить все рецепты

  • Цельный Соленый Запеченный Лосось
    2024

    Цельный Соленый Запеченный Лосось

  • Маца латкес
    2024

    Маца латкес

  • Cappellaci Con Zucca
    2024

    Это итальянское блюдо с кабачками, фаворитом осени, предлагает немного хруста из печенья амаретти и фундука

  • Курино-шалфейные колбаски
    2024

    Пирожки с колбасой можно приготовить заранее и хранить в холодильнике на ночь; дать постоять 30 минут перед приготовлением

  • Копченый свиной бульон
    2024

    Приготовление копченой свиной лопатки в воде в течение нескольких часов дает этот ароматный бульон. Используйте его как часть рецепта шеф-повара Скотта Пикока для острой капусты с помидорами, чесноком и луком

Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день
  • Томатный коблер
    2024

    Сладкие и вкусные, как летние помидоры черри, являются сырыми, они становятся еще более вкусными, если их запекать в этом легком блюде по-боблерски. Карамелизованный лук, чеснок и острый перец усиливают пикантную сторону блюда. Грюйер-бисквитное тесто, выложенное сверху перед выпечкой ансамбля, заставляет сапожник работать как сытная сторона или простое основное блюдо. Сырное печенье поверх томатной начинки впитывает соки

  • Сливово-ежевичный горшок
    2024

    Китайский порошок с пятью специями и молотый перец придают этому домашнему пирогу намек на изысканность, но начинка также будет восхитительной, если вы их оставите

  • Персики с бурбоном
    2024

    Самый сладкий фрукт лета идеален, когда вы варите его в пьяном бурбонском сиропе и упаковываете его в банки. Положите эти персики и сироп на ванильное мороженое, подслащенную сметану, вафли или блины. Загрузите этикетку

  • Фруктовый салат Ice Pops
    2024

    Не стесняйтесь делать свои собственные красочные комбинации с виноградом, ежевикой, вишней, нектаринами или сливами

  • Черри Тюильс
    2024

    Tuile, что в переводе с французского означает «черепица», представляет собой тонкое хрустящее печенье, которое помещается вокруг изогнутого объекта, пока оно еще теплое, чтобы придать ему форму черепицы

  • Падрон перец с чоризо
    2024

    Прекрасные сами по себе обугленные и соленые в море сладкие перцы падрон, заправленные пряным чоризо, создают простую, но вкусную праздничную закуску