Чудесный гибрид кофейного пирога и бананового хлеба - вот этот влажный хлеб с ореховым коричным, коричневым, сахарным, пекановым и шоколадным топингом.
Читайте полный рецепт после видео. Приготовление: всего 30 минут: 1 час 50 минут Выход: Делает одну буханку 9 на 5 дюймов
Ингредиенты
Streusel 6 столовых ложек несоленого масла, комнатной температуры, а также больше для кастрюли
- 3/4 стакана небеленой муки общего назначения
- 1/3 стакана фасованного светло-коричневого сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чашки нарезанного пекана
Торт 1 1/2 стакана неотбеленной муки общего назначения
- 3/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
- 1 палочка несоленого масла, растопленного
- 1 чашка сахарного песка
- 2 больших яйца, комнатная температура
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
- 1/3 стакана пахты
- 3 очень спелых банана, пюре до однородной массы (1 стакан)
Направления
Стрейзель Шаг 1
Разогреть духовку до 350 градусов с помощью стойки в нижней трети. Смажьте маслом кастрюлю размером 9 на 5 дюймов; линия с пергаментом, оставляя 1-дюймовый выступ на длинных сторонах. В миске смешайте муку, коричневый сахар, корицу и соль. Добавьте масло и орехи пекан до образования небольших комочков, и смесь равномерно увлажните. (Streusel может быть сделан заранее и охлажден, покрыт, до 3 дней.)
Торт Шаг 2
В большой миске смешайте муку, пищевую соду и соль. В другой миске смешайте масло, сахар-песок, яйца, ваниль и пахту; размешать в бананах. Сделайте хорошо в смеси муки и вылейте смесь банана. Перемешайте, пока только не смешано (не смешивайте). Выложите половину теста в готовую кастрюлю. Равномерно посыпьте половину стрейзеля жидким тестом. Добавьте оставшееся жидкое тесто, затем равномерно посыпьте оставшийся стрейзель сверху.