На завтрак или на ужин нет ничего лучше простого сырного омлета. Этот американский рецепт стиля омлета закуски быстро и легко сделать и очень удовлетворяет.
Крис Симпсон Количество порций: 1 Выход: 1 омлет
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 3 яйца
- 1 столовая ложка несоленого масла
- 2 столовые ложки мелко нарезанного чеддера
- Кошерная соль и свежемолотый перец
- Нарезанный зеленый лук, нарезанный помидор и тост с маслом
- Шаг 2 Нагрейте сливочное масло в 8-дюймовой неглубокой сковороде на среднем огне до образования пены, встряхните, чтобы покрыть. Когда пена утихнет, вылейте яйца в центр сковороды. Дайте постоять 10 секунд. Перемешайте яйца с помощью резиновой лопаточки круговыми движениями одной рукой, встряхивая сковороду другой, около 15 секунд. Уменьшить огонь до среднего. Обходя сковороду, соберите внешние яйца в направлении центра, затем наклоните сковороду, чтобы жидкие яйца переместились к внешним краям, примерно за 1 минуту. Слегка распределите оставшиеся жидкие яйца равномерно сверху и готовьте до получения сливочного, но не влажного состояния.
-
Шаг 3
Посыпать чеддер на дальнюю сторону омлета. Снять с огня. Наклоните кастрюлю от себя; аккуратно протолкните шпатель под ближнюю сторону омлета и сложите сверху и над сыром. Слайд на теплую тарелку. Вершина с расколотым зеленым луком и подачей, с нарезанным помидором, опрыснутым солью и намазанным маслом маслом тостом, если желательный.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Используя вилку, взбейте яйца с 1 чайной ложкой воды, пока желтки и белки не будут полностью объединены и не останется никаких прожилок. Вода помогает им смешиваться и готовится, пока омлет готовится, что делает его слоеным. Приправить кошерной солью по 1/8 чайной ложки и несколькими трещинами перца.