Приглушите свет, когда вы поджариваете этот клубнично-коричневый сахарно-ромовый соус на столах для блинов. Это делает для одного захватывающего и восхитительного десерта.
Леннарт Вейбулл Выход: 4 блинчика
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список простых блинчиков
- 4 столовые ложки масла
- 1/4 стакана фасованного светло-коричневого сахара
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- Щепотка кошерной соли
- 1 1/2 чашки половинки клубники
- 2 столовые ложки серебряного рома
- 3 столовые ложки охлажденных густых сливок, взбитых до слегка загущенного, для подачи
- Шаг 2 Верните сковороду в огонь; растопить 3 столовые ложки масла. Смешайте упакованный светло-коричневый сахар, корицу и щепотку кошерной соли; варить, вращая сковороду, пока слегка не потемнеет, 1-2 минуты. Добавить пополам клубнику; варить до готовности, 2 минуты. Снять с огня; добавить серебряный ром.
- Шаг 3 Для фламбе вернуть сковороду на средний огонь. При использовании газовой горелки осторожно наклоните кастрюлю от себя, чтобы зажечь; если вы используете электрическую конфорку, используйте зажженную длинную спичку, зажатую над соусом. Когда пламя стихнет (от 5 до 10 секунд), ложка клубники на блины. Верните сковороду на средний огонь и уменьшите соус до загустения, 1-2 минуты; залить блины. Взбейте густые сливки, пока они слегка не загустеют. Сбрызнуть блины; обслуживать.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Сложите блины по четвертям. Нагрейте в 1 столовой ложке несоленого масла в неглубокой сковороде на среднем огне, переворачивая один раз, пока не станет теплым и свежим, 5 минут; разделить между 2 пластинами.