Logo ru.holidaysbeauty.com
Категория: Еда и напитки

Суккотская паста

2024

Оглавление:

Суккотская паста
Суккотская паста
Anonim

Если вы жаждете новой летней пасты, попробуйте этот ужин, вдохновленный Succotash - сытным южным гарниром, приготовленным из сладкой кукурузы и бобов Лимы. Наша версия заменяет цуккини на бледно-зеленую фасоль и добавляет пик с хрустящим беконом и халапеньо.

Суккотская паста Грег Лофтс
Суккотская паста Грег Лофтс

Дана Галлахер подготовка: всего 40 минут: 50 минут Количество порций: 4

Ингредиенты

Ингредиент Контрольный список 3 ломтика бекона (4 унции), нарезанные

  • 12 унций коротких трубчатых макарон, таких как пенне
  • Кошерная соль и свежемолотый перец
  • 3 столовые ложки оливкового масла экстра плюс, плюс еще для моросящего
  • 1 маленькая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная (1 чашка)
  • 2 маленьких кабачка (всего 10 унций), разрезанных пополам вдоль, затем разрезанных поперек на половину луны толщиной 1/4 дюйма (около 2 чашек)
  • 2 веточки базилика, плюс 1/3 стакана свежих листьев, нарезанные крупно, для подачи
  • 1 1/2 стакана свежих кукурузных ядер, а также молоко, очищенное от початков (от 2 колосьев)
  • 1 пинта помидоров черри, пополам
  • 2 зубчика чеснока, фарш (2 чайные ложки)
  • 1 халапеньо (при желании ребра и семена убираются при меньшем нагревании), фарш
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 1/4 унции пармезана - реджано, тертого (1/2 стакана), а также больше для порции
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Приготовьте бекон в большой сковороде с прямыми краями на среднем огне, пока он не станет хрустящим и подрумяненным, около 8 минут. Переезд на бумажные полотенца. Удалить жир из сковороды.

  • Шаг 2 Приготовьте макароны в большой кастрюле с соленой кипящей водой до готовности, примерно на 2 минуты меньше, чем инструкции на упаковке. Зарезервируйте 1 стакан воды для макарон; процедить. Тем временем разогрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Когда он переливается, добавьте лук, цуккини и веточки базилика; Приправить солью и перцем. Варите, периодически помешивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими и золотисто-коричневыми в местах, около 8 минут.
  • Шаг 3

    Уменьшить огонь до среднего; размешайте в оставшейся 1 столовой ложке масла, кукурузные ядра и молоко, помидоры, чеснок и халапеньо. Готовьте только до тех пор, пока чеснок не станет ароматным и помидоры не начнут выпускать соки в течение 1-2 минут. Добавьте уксус; готовить еще 30 секунд. Добавьте макароны и 1/2 стакана зарезервированной воды; продолжайте варить, перемешивая, пока соус не загустеет и не прилипнет к пасте, 2-3 минуты. Снять с огня; удалить и выбросить веточки базилика. Добавьте сыр. Если необходимо, добавляйте больше воды для макаронных изделий, постепенно, пока соус снова не равномерно покроет макароны. Подавать с беконом, небольшим количеством масла, сыра и листьев базилика.

  • Примечания повара

    Если вместо двух маленьких используются большие кабачки, четверть по длине, а затем нарезать крестообразно. Используйте сторону ложки, чтобы очистить кукурузное молоко от початков.

Рекомендуем:

Новый

Рулетики из кукурузной муки с медовым маслом

Эти булочки настолько пушистые, насколько это возможно, и такие вкусные с оттенком подслащенного масла

Читать дальше
Овощной перец чили

Этот вегетарианский перец чили был адаптирован по рецепту фотографа Хелен Норман

Читать дальше
Карри Йогурт Дип

Этот соус на основе йогурта отличается ярко-желтым оттенком и красочными гарнирами. Для погружения подайте жареные папады - лепешки из индийской чечевичной муки - и сушеные ломтики хурмы

Читать дальше
Выбор редакции
Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день
  • Салат из шпината с горячей заправкой с беконом
    2024

    Толстый нарезанный бекон вместе с растопленным жиром обеспечивает не только вкус, но и острую заправку, чтобы завянуть зелень в этом салате из шпината

  • Почерневший красный луциан
    2024

    Приправа для специй с паприкой, орегано, тимьяном и перцем покрывает эти филе для усиления вкуса

  • Реблошон-Картофельный Гратен
    2024

    Реблошон - французский сыр из коровьего молока. У этого есть гладкая желто-розовая кожура и богатый, сливочный интерьер. На его месте можно использовать спелый сыр камамбер

  • Пирог ангела без глютена
    2024

    То, что вы не можете есть глютен, не означает, что у вас не может быть десерта. Вместо белой муки в этом рецепте использовалась мука Cup4Cup без глютена, которую вы можете найти на нашей американской торговой площадке на amazon.com

  • Грюйер бешамель
    2024

    Этот сливочно-сырный соус приобретает свой фирменный ореховый вкус от швейцарского сыра Gruyere, который прекрасно тает. Используйте это, чтобы сделать наши несладкие Куриные Блинчики

  • Сытный салат из бекона и лимона с цикорием
    2024

    В этом сытном салате бекон и лимонный сок уравновешивают легкую горечь цикория и фризе