Кто не любит запеканку запеканку паста? Кто не любит приготовленный ужин? Здесь пряная свиная колбаса и сытная капуста идут вместе со сливочным сыром для приятной толпе морозильной еды. Для тех, кто не может ждать, фаршированные скорлупы можно сразу же испечь и насладиться днем, когда они сделаны.
Подготовка Джастина Уокера: всего 30 минут: 2 часа 30 минут Выход: делает одну кастрюлю размером 9 на 13 дюймов (от 6 до 8)
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 6 унций гигантских снарядов (из коробки по 12 унций)
- Кошерная соль и свежемолотый перец
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 4 унции пряная итальянская колбаса, снятая с оболочки
- 2 чашки нарезанных листьев капусты (из 1 маленькой связки)
- 1 1/2 стакана сыра рикотта (12 унций)
- 6 столовых ложек свежего тертого пармезана реджано
- 8 унций сырой моцареллы с низким содержанием влаги, тертый (2 чашки)
- 3 чашки трехкомпонентного маринара или вашего любимого соуса (например, Рао)
-
Шаг 2
Смешайте рикотту, 1/4 стакана пармезана, 1/2 стакана моцареллы и колбасную смесь. Приправить солью и перцем. Наполните каждую оболочку примерно 2 столовыми ложками начинки. Распределите 1 1/2 чашки соуса маринара в форме для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Топ с ракушками; распределите 1 1/2 чашки соуса по раковинам. Посыпать оставшейся моцареллой и пармезаном. Накрыть пергаментной фольгой.
Замораживание: заморозить 1 час, затем завернуть все блюдо в пластик и хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Чтобы испечь, разогрейте духовку до 375 градусов. Удалить пластик. Выпекайте под крышкой, пока не прогреется и не начнет пузыриться по краям, около 1 часа. Раскройте и запекайте, пока сыр не пузырится и не станет золотистым в пятнах, около 20 минут. Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол.
Запекать и подавать: ПРОВЕРИТЬ. Разогреть духовку до 375 градусов. Удалить пластик. Выпекайте под крышкой, пока не прогреется и не начнет пузыриться по краям, около 1 часа. Раскройте и запекайте, пока сыр не пузырится и не станет золотистым в пятнах, около 20 минут. Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Варить ракушки в большой кастрюле с соленой кипятком 5 минут; процедить. Нагрейте масло в большой неглубокой сковороде на среднем огне. Добавить колбасу; варить, ломая ложкой, до готовности, от 4 до 5 минут. Перенос на тарелку. Добавить капусту и 2 столовые ложки воды в кастрюлю и варить, помешивая, пока не увянет около 2 минут. Приправить солью и перцем. Добавьте к колбасе. Дайте остыть полностью, затем грубо измельчите смесь.
Примечания повара
Дополнительный соус: Если вы используете банку соуса на 32 унции и имеете соус 3 1/2 чашки, продолжайте и используйте все это!
Совет по морозильной камере: чтобы сэкономить место в морозильной камере и освободить свои формы для выпечки. Линия кастрюли с полиэтиленовой пленкой. Замораживание до твердого состояния, около 4 часов. Извлеките из морозильной камеры и немного опустите дно кастрюли под теплую воду, чтобы ослабить. Поднимите из кастрюли. Хорошо заверните в пластик, затем в фольгу. Когда готово испечь. Разверните и выбросьте пластик. Вернитесь к форме для выпечки. Используйте ту же пергаментную бумагу и фольгу, чтобы покрыть во время выпечки.